Si presenta con una forma piuttosto insolita, costoluta ed irregolare. La polpa, di colore rosso-rosato, è molto compatta e consistente, povera di semi e di succo. Il Cuor di Bue, detto anche "Pomodoro di Albenga" o "Pera ligure", è il frutto di una serie di selezioni e di incroci naturali operati dagli agricoltori liguri. La cultivar ha accrescimento indeterminato; vigorosa, produce frutti del peso di 300 g, a forma di cuore e costoluti, di colore rosso chiaro o aranciato.

VALORI NUTRIZIONALI                 CALCIO, FOSFORO, ACIDO ASCORBICO

ZONA DI PRODUZIONE                  ITALIA/LIGURIA/SICILIA/SARDEGNA/EMILIA/TOSCANA

DISPONIBILITÀ                                GEN | FEB | MAR | APR |MAG | GIU | LUG | AGO | SET| OTT | NOV | DIC

CONFEZIONAMENTO                    CASSA IN PLASTICA 40X60  (conforme all'uso alimentare) -

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