INGREDIENTI:
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100 Gr. Di Rucola
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80 Gr. Insalata Riccia
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60 Gr. Di Valeriana
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5 Noci
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1 Cachi Vaniglia
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1 Limone
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Pepe Bianco Q.B.
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Sale Q.B.
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Olio Extravergine Di Oliva Q.B.
DIFFICOLTÀ:
TEMPO:
PROCEDIMENTO: Preparate la griglia o una piastra per arrostire, oppure una padella antiaderente dal fondo spesso.
Tagliate a fette il cachi e ponetelo sulla griglia (o piastra) caldissima per farlo arrostire, girando le fette dopo circa 3-4 minuti, in modo da cucinare perfettamente entrambi i lati. Lavate tutte le verdure, asciugatele con un canovaccio o con della carta da cucina e mettetele in una insalatiera, tagliando magari a misura le foglie dell'insalata riccia. Sgusciate le noci, aggiungete i gherigli parzialmente spezzettati alle verdure e unite le fette di cachi grigliate. Condite con pepe bianco, sale e olio extravergine di oliva, mescolate bene l'insalata e... buon appetito!
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